بزرگنمايي:

مازندران آنلاین - رییس دپارتمان صنایع غذایی لهستان در گفت و گو با ایسنا گفت: پژوهش‌های ایران در بخش کشاورزی در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته است.
آنتونی جک شومی محقق لهستانی در گفت و گو با ایسنا مازندران، در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در ساری، با بیان این که دپارتمان صنایع غذایی در کشور لهستان شامل 40 هیئت علمی بوده و بیشتر در مورد بایوتراسفرها کار می کنند، اظهار کرد: این موضوع در اروپا بسیار منحصر به فرد بوده و بیشتر بر روی فنول و تروفنولین های مواد غذایی و تاثیری که می تواند روی حیوانات داشته باشد، تحقیق صورت می گیرد.
وی افزود: تحقیقات زیادی را در زمینه های مختلف در حال انجام هستیم؛ اما چیزی که تخصص من است، تحقیقات روی عصاره گیاه زغال اخته است؛ این عصاره در حال استخراج تاثیرات سلامتی فراوانی بر روی افراد داشته است.
متخصص شیمی صنایع غذایی در کشور لهستان با اشاره به دستاوردهای پژوهشی انجمن صنایع غذایی، خاطرنشان کرد: این تحقیقات به خصوص بر روی تقویت باروری بانوان، تاثیری که روی فشار داخلی ایجاد شده بر مغز نتایج مفیدی داشت و قرار است با در اختیار قرار دادن این امر به یک شرکت خصوصی، بخشی از درآمد کسب شده به دانشگاه اختصاص یابد.
جک شومی در ادامه یادآور شد: دستاورد دوم این بخش مرتبط با ماده ای است که باعث دفع حشرات خصوصا مگس خواهد شد به طوریکه تولید آن از طریق استخراج چندین گیاه بوده و با ترکیب آن ها تولید محقق شد.
وی با اشاره به اینکه بحث علم در زمان حکومت کمونیستی در لهستان جزء آخرین آیتم هایی بود که به آن بودجه اختصاص داده می شد، گفت: در کشور لهستان در حال حاضر جزء برترین آیتم هایی است که حمایت شده و به ما توصیه می کنند تا جایی که می توانند در این زمینه تحقیقات و دستاوردهای علمی داشته باشند؛ دولت نیز از لحاظ مالی کمک کرده و وضعیت بسیار خوبی دارند به طوریکه نیم درصد از رشد و درآمد ناخالص ملی به تحقیقات اختصاص داده می شود.
رئیس دپارتمان صنایع غذایی در کشور لهستان با بیان اینکه از 10 سال پیش همکاری خود را با دانشگاه های مختلف در ایران داشتم، تصریح کرد: مقالاتی نیز در زمینه های متفاوت با ایران داشته ایم؛ بر اساس سالنامه ای که هر سال ایران چاپ می کند؛ رشد بخش کشاورزی در ایران 6 درصد عنوان شده که با در نظر گرفتن این رشد سالانه می توان یک پیشرفت چشمگیری را در بخش کشاورزی در ایران شاهد باشیم.
آنتونی جک شومی با بیان این که در حال حاضر از طرف دولت الزامی است تا دانشگاه با صنعت ارتباط داشته باشد؛ اظهار کرد: گرند های پژوهشی خیلی خوب از سوی محققان به دانشگاه داده می شود تا تقاضاهای صنعت را کامل کند؛ به طور مثال اگر ما بخواهیم یک موضوع پژوهشی را کار کنیم که هزار یورو ارزش داده باشد 90 درصد این مبلغ را دولت می دهد و 10 تا 20 درصد از سوی صنعت تامین می شود.
وی بیان کرد: برای پیشرفت علمی جامعه این نوع تحقیقات و گرند ها بسیار موثر خواهد بود؛ مطمئنا با سایت های علمی که در اروپا قرار دارد ما می توانیم بر اساس این کنفرانس هایی که در ایران بر پا می شود تبادل علمی صورت گرفته و به سوی توسعه پایدار حرکت کرد.
انتهای پیام