آخرین اخبار

فرمانده یگان حفاظت منابع طبیعی استان تهران

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه اقتصادي

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه

  بزرگنمايي:

مازندران آنلاین - ساری- ایرنا- این روزها اگر وارد روستاهای مازندران شوید ،مشاهده می کنید که زنان با برداشت انار ترش مشغول چیدن و فرآوری این یاقوت های سرخ به 2 روش خشک کردن دونه انار و یا با پختن آن برای گرفتن رب انار هستند.
به گزارش خبرنگار ایرنا، مرغ ترش غذای اصیل مازندرانی، با رب انار یکی از غذاهای مهم و لذیذ روستائیان مازندران است که در یک دهه اخیر پای چنین غذاهایی به منوهای رستوران ها به ویژه در مناطق گردشگری نیز باز شده است.
از آنجایی که درخت انار ترش از گونه های مقاوم و پر حاصل در سیاه ریشه ها محسوب می شود، در بیشتر کوچه و خیابان های روستاهای مازندران وجود دارد.
شهرستان بهشهر قطب انارستان استان مازندران است و برداشت انار ترش از نیمه دوم مهر آغاز می شود و تا نیمه اول آبان ادامه دارد.
عزیزالله شهیدی فر معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران سطح زیر کشت انار ترش در استان را 15هزار هکتار اعلام کرد و گفت: 12هزار هکتارازاین درختان، انارستان وحشی در منطقه حیات وحش میانکاله شهرستان بهشهر است و بقیه در سطح استان با پراکندگی وجود دارد.
وی با بیان اینکه متوسط تولید انار ترش در هر هکتار پنج تا شش تن است، ادامه داد : فرآوری دون انار و تهیه رب آنار همچنان سنتی است و کارخانه صنعتی در این خصوص در استان وجود ندارد.
به گزارش ایرنا این روزها وقتی وارد بازارچه های محلی شهرهای مازندران می شوید ،دون های انار خشک شده و رب انار ترش به ازای هر کیلو 20تا 25 هزار تومان به نسبت کیفیت عرضه و خرید و فروش می شود.
خبرنگار: سید رضا هاشمی کروئی ** انتشار دهنده:محسن حسن نیا
/1899/6990




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

باغداران مازندران در حسرت رونق بازار مرکبات

فراریان مالیاتی مازندران در دام قانون

اجرای شبکه فیبرنوری در 11 شهرک‌ صنعتی مازندران

استاندار: مازندران به مدیریت یکپارچه و توسعه محور نیاز دارد

کم آبی رودخانه های `تالار` و `سیاهرود` زنگ خطر برای کشاورزی جویبار

هشدار فرماندار نوشهر نسبت به تبعات نقص فنی مجتمع مسکن مهر روستای نیرنگ

118 هزار تن گندم از مازندران به صورت ریلی حمل شد

احیای صنایع دستی سبب شکل گیری فرهنگ می شود

تولیدمازادو نبودصادرات2مشکل پرورش دهندگان ماهیان گرم آبی درمازندران

استاندار : مازندران باید شاگرد اول اقتصاد کشور شود

واژگونی نیسان ، جاده هراز را پرترافیک کرد

10 میلیون دلار ماهی سالجاری از مازندران صادر شده است

دومین محصول استراتژیک کشور در دست انداز واردات/ کیفی ترین برنج دنیا برند ندارد!

میوه های جنگلی مازندران ، ظرفیتی برای درامدزایی

درنگی دوباره برای حفاظت از آب و خاک و محیط زیست

نبود زنجیره واحد تولید عامل گرانی مرغ در کشور / حلقه های تولید از هم جداست

رسیدگی خارج از نوبت به پرونده چوب خواری در مازندران

اولین محموله آرد مازندران به عراق صادر شد

فراهم شدن زیرساخت های اشتغال در حوزه فناوری ارتباطات

صدور مجوز 2 شرکت خصوصی برای فعالیت در پست ایران

جشنواره نیشکر در مازندران برگزار شد

ایجاد اشتغال در حوزه آی سی تی مهم ترین اولویت دولت است

طرح یکسان سازی نشانی ایرانیان سه سال آینده کاملا اجرایی می شود

الحاق 60 هکتار به شهرک صنعتی ` تشبندان ` محمودآباد

جابه جایی کالای قاچاق از طریق شرکت پست میسر نیست

400 هزار میلیارد ریال سهم اقتصاد کشور در حوزه دیجیتال

سرمایه گذاری هزار میلیارد تومانی دولت در بخش آی تی مازندران

مازندران ظرفیت سه منطقه آزاد تجاری را دارد

گره گشایی از مشکل 24 واحد معدنی مازندران در سال جاری

استخراج نفت، عامل اصلی آلودگی دریای خزر

رفع بخشی از موانع اجرای طرح توسعه فرودگاه رامسر

پرداخت مطالبات 25میلیارد تومانی چایکاران مازندرانی

قاچاق مهم ترین معضل پیش روی واردات است

تدبیر برای حل مشکل کم آبی در شهرستان جویبار

تردیدمدیرکل راه وشهرسازی مازندران دربهره برداری ازجاده هراز درسال97

فعال سازی دیپلماسی اقتصادی با ورود هیئت های خارجی در مازندران

توبره کشی خاک مازندران ؛ طمع یا ناآگاهی ؟

برقی کردن قطار اینچه برون گرمسار با همکاری روس ها

جهاد دانشگاهی اشتغال خانگی ایجاد می کند

برگزاری نمایشگاه توانمندی های صنعتی و معدنی مازندران

دستاوردهای پژوهشی باید سفارش محور شوند

فقر مدیریتی به صنعت و تولید مازندران ضربه می زند

شرایط برداشت مرکبات در مازندران مناسب است

طرح سوال از وزیر راه و شهرسازی درباره زمین های اطراف فرودگاه نوشهر

رونمائی از برنج هسته ای در مازندران

کاهش قیمت ماهی با افزایش صید در سواحل مازندرانی خزر

ایده و پژوهش باید تبدیل به محصول شود

صربستان آماده افزایش تبادلات با مازندران است

مالک نساجی شماره دو به تعهدات خود عمل نکرد

رقم جدید برنج طام به نام شهید روشن در مازندران رونمایی شد