آخرين مطالب

فرمانده یگان حفاظت منابع طبیعی استان تهران

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه اقتصادي

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه

  بزرگنمايي:

مازندران آنلاین - ساری- ایرنا- این روزها اگر وارد روستاهای مازندران شوید ،مشاهده می کنید که زنان با برداشت انار ترش مشغول چیدن و فرآوری این یاقوت های سرخ به 2 روش خشک کردن دونه انار و یا با پختن آن برای گرفتن رب انار هستند.
به گزارش خبرنگار ایرنا، مرغ ترش غذای اصیل مازندرانی، با رب انار یکی از غذاهای مهم و لذیذ روستائیان مازندران است که در یک دهه اخیر پای چنین غذاهایی به منوهای رستوران ها به ویژه در مناطق گردشگری نیز باز شده است.
از آنجایی که درخت انار ترش از گونه های مقاوم و پر حاصل در سیاه ریشه ها محسوب می شود، در بیشتر کوچه و خیابان های روستاهای مازندران وجود دارد.
شهرستان بهشهر قطب انارستان استان مازندران است و برداشت انار ترش از نیمه دوم مهر آغاز می شود و تا نیمه اول آبان ادامه دارد.
عزیزالله شهیدی فر معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران سطح زیر کشت انار ترش در استان را 15هزار هکتار اعلام کرد و گفت: 12هزار هکتارازاین درختان، انارستان وحشی در منطقه حیات وحش میانکاله شهرستان بهشهر است و بقیه در سطح استان با پراکندگی وجود دارد.
وی با بیان اینکه متوسط تولید انار ترش در هر هکتار پنج تا شش تن است، ادامه داد : فرآوری دون انار و تهیه رب آنار همچنان سنتی است و کارخانه صنعتی در این خصوص در استان وجود ندارد.
به گزارش ایرنا این روزها وقتی وارد بازارچه های محلی شهرهای مازندران می شوید ،دون های انار خشک شده و رب انار ترش به ازای هر کیلو 20تا 25 هزار تومان به نسبت کیفیت عرضه و خرید و فروش می شود.
خبرنگار: سید رضا هاشمی کروئی ** انتشار دهنده:محسن حسن نیا
/1899/6990




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نگرش مردم نسبت به تولید داخلی تغییر یابد

برگزاری پویش مردمی کیفیت محصولات غذایی در مازندران

کل مازندران درگیر خشکسالی است

روستاییان سوادکوهی هنوز به تسهیلات اشتغالزایی نرسیدند

استاندار درباره تعرض به منافع برنجکاران مازندران هشدار داد

مازندران به الگوی توسعه متوازن در کشور تبدیل می شود

تلفات برق مازندران امسال 2 درصد کم می شود

مصرف برق در مازندران بیشتر از میانگین کشوری است

شرکت های توزیع برق مازندران 190 میلیارد تومان طلب دارند

20 هزار قطعه نیروگاهی بومی سازی شد

کشاورزی مازندران قربانی کمبود صنایع تبدیلی

ارقام جدید برنج برای کشت در شمال کشور معرفی شد

بهره وری تولیدات کشاورزی در مازندران پایین است

احداث زیرگذر جاده ای در بهشهر آغاز شد

تسهیلات 750میلیارد تومانی روستایی مازندران مدیریت شود

مدیریت در وزارت جهاد کشاورزی باید جوان شود

دریافت تسهیلات مکانیزاسیون در مازندران به روز شد

یورو 4 به پمپ بنزین های ساری برگشت

شمارش معکوس برای مرگ بزرگترین باغ چای تنکابن

صادرات مازندران امسال 15 درصد افزایش می یابد

زنبورهای کرم ساقه خواردر شالیزار های مازندران به پرواز درآمدند

نیمی از نانوایی های مازندران صرفه اقتصادی ندارد

سرمایه گذاری در حوزه صنعت مازندران 30درصد افزایش یافت

سد فینسک ، جوسازی‌ های رسانه ‌ای تا واقعیت ‌های موجود

نیمی از بهای کلزای کشاورزان مازندران پرداخت شد

3 طرح جهاد کشاورزی در قائمشهر به بهره برداری رسید

شهرک های صنعتی مازندران به خط راه آهن متصل می شوند

مازندران برای اصلاح شبکه برق سه هزارمیلیارد ریال نیازدارد

خرید بیش از 34 هزار گندم در مازندران

برگزاری سیزدهمین دوره جشنواره تعاونی‌های برتر در مازندران

11 طرح روستایی در آمل افتتاح شد

هزینه بالای خوراک، چالش بزرگ صنعت دام و طیور

استاندار مازندران بر رفع مشکل پروازی فرودگاه رامسر تاکید کرد

ماهیان خاویاری؛سرمایه ای که از دست رفت!

بندر امیرآباد رتبه نخست صادرات بنادر شمالی کشور را کسب کرد

پیامدهای تعطیلی ادامه دار فرودگاه رامسر

استقبال اندک کشاورزان قائمشهری از آب سد البرز با وجود کم آبی

فراخوان جمع آوری شکایت دامداران از نظام دامپزشکی

چرخ های کارخانه نساجی به طلای سفید گره خورده است

شهر موجودی زنده که نیازمند فضاهای تعاملی است

پرداخت بیش از 30 میلیارد ریال از مطالبات گندم کاران استان مازندران

شرکت های سهامی زراعی نسخه شفابخش کشاورزی مازندران

افتتاح 54 پروژه کشاورزی در 138 روستای مازندران

اختلاط برنج تولیدی شمال پیگیری می شود

مشکل تامین سوخت چاههای غیر مجاز مازندران برطرف شد

فعالیت واحدهای تولیدی ماسه چالوس زیر ذره بین کارشناسان

جهت گیری ارگانیک کشاورزی مازندران با کاهش مصرف کود شیمیایی

تنش آبی از شالیزارهای مازندران گذر کرد

ساخت سد فینسک هیاهوی فضای مجازی است

مخالف کشت دوم برنج در مازندران هستیم