آخرین اخبار

فرمانده یگان حفاظت منابع طبیعی استان تهران

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه اقتصادي

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه

  بزرگنمايي:

مازندران آنلاین - ساری- ایرنا- این روزها اگر وارد روستاهای مازندران شوید ،مشاهده می کنید که زنان با برداشت انار ترش مشغول چیدن و فرآوری این یاقوت های سرخ به 2 روش خشک کردن دونه انار و یا با پختن آن برای گرفتن رب انار هستند.
به گزارش خبرنگار ایرنا، مرغ ترش غذای اصیل مازندرانی، با رب انار یکی از غذاهای مهم و لذیذ روستائیان مازندران است که در یک دهه اخیر پای چنین غذاهایی به منوهای رستوران ها به ویژه در مناطق گردشگری نیز باز شده است.
از آنجایی که درخت انار ترش از گونه های مقاوم و پر حاصل در سیاه ریشه ها محسوب می شود، در بیشتر کوچه و خیابان های روستاهای مازندران وجود دارد.
شهرستان بهشهر قطب انارستان استان مازندران است و برداشت انار ترش از نیمه دوم مهر آغاز می شود و تا نیمه اول آبان ادامه دارد.
عزیزالله شهیدی فر معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران سطح زیر کشت انار ترش در استان را 15هزار هکتار اعلام کرد و گفت: 12هزار هکتارازاین درختان، انارستان وحشی در منطقه حیات وحش میانکاله شهرستان بهشهر است و بقیه در سطح استان با پراکندگی وجود دارد.
وی با بیان اینکه متوسط تولید انار ترش در هر هکتار پنج تا شش تن است، ادامه داد : فرآوری دون انار و تهیه رب آنار همچنان سنتی است و کارخانه صنعتی در این خصوص در استان وجود ندارد.
به گزارش ایرنا این روزها وقتی وارد بازارچه های محلی شهرهای مازندران می شوید ،دون های انار خشک شده و رب انار ترش به ازای هر کیلو 20تا 25 هزار تومان به نسبت کیفیت عرضه و خرید و فروش می شود.
خبرنگار: سید رضا هاشمی کروئی ** انتشار دهنده:محسن حسن نیا
/1899/6990




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

خرید تضمینی حدود 70 تن دانه روغنی آفتابگردان

صادرات کیوی بدون محدودیت

حلزون ها ، میهمانان خسارت زای باغ های مرکبات مازندران

تدبیر برای حل مشکلات روستاهای بالاتجن در قائمشهر

غیبت مخابرات در روستاهای بالادست شرق مازندران

350 میلیارد تومان پروژه در دست اقدام وزارت نفت

لزوم تسریع در اجرای گاز دو شهر پول و كجور

عدم تحقق تسهیلات 100 میلیارد ریالی صادرات مازندران

مازندران رتبه دوم اشتغال صنعتی در کشور

وجود حدود 5 هزار سهمیه اشتغالزایی در ساری

ایجاد 15 هزار شغل جدید در مازندران

ضریب نفوذ گاز در روستاهای بالای 20 خانوار کشور امسال به 85 درصد می رسد

ثبت حدود 15 هزار شغل در سامانه رصد

رشد 97 درصدی وصول مطالبات بانک‌ها در مازندران

تشنگی بزرگ ترین سد مخزنی مازندران در آغاز سال زراعی

افزایش حدود 5 برابری اعتبارات تملک دارایی شهرستان نور

کارآفرینان ساری 160 میلیارد ریال تسهیلات اشتغال خانگی دریافت می کنند

پیش بینی برداشت حدود 15 هزار تن شلتوک در فریدونکنار

گمنامی ، سرنوشت سالم ترین چای تولیدی جهان در مازندران

750 میلیارد تومان ؛ سهم مازندران از بسته رونق تولید

گردش مالی 200 میلیارد ریالی شرکت های دانش بنیان مازندران

جاده چالوس شب ها بسته می شود

مشعل گاز در مناطق کوهستانی مازندران روشن شد

اعطای تسهیلات به حدود هزار و 500 طرح اشتغال مددجویان مازندرانی

مشکلات عدیده شهرک صنعتی جویبار

رشد 100 درصدی جابجایی مسافران داخلی و خارجی در فرودگاه رامسر

انعقاد تفاهم نامه تجاری سازی صنعت مازندران با اوکراین

تنکابن، قطب تولید کیوی در کشور

تور صیادان مازندرانی در آبهای خزر پهن شد

افزایش 65 درصدی ارزش معاملات هفتگی بورس منطقه ای مازندران

60میلیون تن ظرفیت خالی در صنایع غذایی کشور

شاخص های فقر و گرسنگی در ایران کاهش یافته است

23میلیون تن محصول کشاورزی در ایران تلف می شود

97 درصد صنعت لبنیات ایران با مشکل بازار مواجه است

گره هزارپیچ صادرات مرکبات مازندران

ارسال برنج فریدونکنار از طریق پست

عملکرد ضعیف بانک های ایرانی در توسعه تجارت خارجی/بانک ها بساز بفروش شدند

رشد ترانزیت کالا از بندر فریدونکنار در سال جاری

معاون وزیر جهاد کشاورزی: شکاف تولیددر بخش کشاورزی بالا است

انباشت مشکلات ، سنگ جلو پای فعالیت شرکت زغالسنگ البرز مرکزی

گسترش سبزی کاری راهی برای اشتغالزایی بیشتر در روستاهای غرب مازندران

همایش ملّی کارآفرینی و توسعه صادرات در محمود آباد

تصویب بسته حمایت از صادرات غیرنفتی در ستاد فرماندهی اقتصاد مقاومتی

ایجاد میدان میوه و تره‌بار محصولات مازندران در تهران

سیاست منع صادرات کیوی به تولیدات مازندران آسیب رساند

مشوق صادراتی در حد شعار است/ نبود کیفیت در مرکبات داخلی دلیل واردات

تک رقمی شدن نرخ بیكاری مازندران در تابستان 96

پیش بینی برداشت مرکبات با کیفیت مناسب امسال در مازندران

برای مازاد تولید مرکبات در مازندران چاره اندیشی شود

روند نزولی نرخ بیکاری مازندران در تابستان 96