آخرین اخبار

فرمانده یگان حفاظت منابع طبیعی استان تهران

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه اقتصادي

تکاپوی زنان روستایی مازندران برای فرآوری یاقوت های سرخ ترش مزه

  بزرگنمايي:

مازندران آنلاین - ساری- ایرنا- این روزها اگر وارد روستاهای مازندران شوید ،مشاهده می کنید که زنان با برداشت انار ترش مشغول چیدن و فرآوری این یاقوت های سرخ به 2 روش خشک کردن دونه انار و یا با پختن آن برای گرفتن رب انار هستند.
به گزارش خبرنگار ایرنا، مرغ ترش غذای اصیل مازندرانی، با رب انار یکی از غذاهای مهم و لذیذ روستائیان مازندران است که در یک دهه اخیر پای چنین غذاهایی به منوهای رستوران ها به ویژه در مناطق گردشگری نیز باز شده است.
از آنجایی که درخت انار ترش از گونه های مقاوم و پر حاصل در سیاه ریشه ها محسوب می شود، در بیشتر کوچه و خیابان های روستاهای مازندران وجود دارد.
شهرستان بهشهر قطب انارستان استان مازندران است و برداشت انار ترش از نیمه دوم مهر آغاز می شود و تا نیمه اول آبان ادامه دارد.
عزیزالله شهیدی فر معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران سطح زیر کشت انار ترش در استان را 15هزار هکتار اعلام کرد و گفت: 12هزار هکتارازاین درختان، انارستان وحشی در منطقه حیات وحش میانکاله شهرستان بهشهر است و بقیه در سطح استان با پراکندگی وجود دارد.
وی با بیان اینکه متوسط تولید انار ترش در هر هکتار پنج تا شش تن است، ادامه داد : فرآوری دون انار و تهیه رب آنار همچنان سنتی است و کارخانه صنعتی در این خصوص در استان وجود ندارد.
به گزارش ایرنا این روزها وقتی وارد بازارچه های محلی شهرهای مازندران می شوید ،دون های انار خشک شده و رب انار ترش به ازای هر کیلو 20تا 25 هزار تومان به نسبت کیفیت عرضه و خرید و فروش می شود.
خبرنگار: سید رضا هاشمی کروئی ** انتشار دهنده:محسن حسن نیا
/1899/6990




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

زنان کارآفرین مازندران در حصار سخت بی اعتمادی

افزایش 6 درصدی بودجه شهرداری چالوس در سال آینده

گردش مالی 50 هزار میلیارد ریالی برنج در مازندران

اولین نمایشگاه علمی و تخصصی برنج مازندران در بابل گشایش یافت

اختلاط برنج در مازندران از سوی افراد سودجو یک آسیب جدی است

جابجایی روزانه 200 هزار مسافر با اتصال مترو تهران به مازندران

تشکیل یک هزار و 800 پرونده قاچاق کالا در گمرک ایران

صادرات 3میلیارد دلاری تجار مازندرانی تا پایان برنامه ششم توسعه

اجرای طرح اتصال مازندران به متروی تهران با فایناس

سه و نیم میلیارد دلار،ارزش اقتصادی محصولات تولید دانش بنیان مازندران

مسئولیت پذیری اجتماعی ، راهکار حل چالش های صنعت ساختمان در کشور

انتقال آب دریای خزر ، به حیات گونه های در معرض خطر پایان می دهد

وضعیت قرمز سلامت آب آشامیدنی در روستاهای خودگردان مازندران

قول مساعد برای تخصیص تسهیلات اشتغالزایی به کاراموزان فنی و حرفه ای

اعلام آمادگی کره ای ها برای سرمایه گذاری 2.5 میلیارد دلاری

کارخانه ` اکریلتاب ` مازندران چشم به راه غرامت آتش سوزی

دیدار کارشناسان فائو ازمرکز بازسازی ذخایر ماهیان شهید باهنر کلاردشت

خلع ید سهام عدالت از مدیریت پارک جنگلی میرزاکوچک خان آمل

شالیکاران از کشت ارقام پرمحصول برنج خودداری کنند

مرحله دوم تعریض محورساری-گهرباران،پرحادثه ترین محورمازندران کلیدخورد

خط انتقال نیروگاه 460مگاواتی غرب مازندران درانتظار موافقت محیط زیست

قانع بودن به وضع موجود ، مانع تحقق شکوفایی اقتصاد استان است،

پیگیری برای افزایش پروازهای خارجی در فرودگاه ساری

افتتاح سه طرح تولیدی با حضور وزیر صنعت ، معدن و تجارت در آمل

آمادگی 16 شرکت برای اجرای طرح برند سازی جایگاه های سوخت غرب مازندران

وزیر صنعت : برندینگ ، راه توسعه صادرات تولیدات کشور است

نظارت چند جانبه بر بازار از 15 اسفند آغاز می شود

اختصاص 13هزارمیلیارد تومان تسهیلات رونق تولید به صنایع کشور

مشعل گازرسانی 11 روستای هزارجریب نکا روشن شد

هزینه 2 هزار میلیارد ریالی برای گازرسانی به مازندران در سال جاری

گازرسانی به 500 روستای بالای 20 خانوار مازندران تا پایان سال 97

دامداری های کوچک در روستاهای مازندران گسترش می یابد

رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری وارد رامسرشد

افتتاح طرح گازرسانی به 6 روستای رامسر با حضور معاون رئیس جمهوری

افتتاح 2 هتل در رامسر با حضور رئیس سازمان میراث فرهنگی کشور

افتتاح نخستین مجموعه ویلا هتل کشور در تنکابن با حضور معاون رئیس جمهوری

تصویب کلیات بودجه 450 میلیارد تومانی شهرداری ساری در شورای شهر

تحویل سوخت فقط به چاه های دارای پروانه در مازندران از اول اسفند

افتتاح یک مجموعه پذیرایی در محمودآباد با حضور معاون رئیس جمهوری

هشدار جهاد کشاورزی مازندران نسبت به خطر خزانه گیری زودهنگام برنج

افزایش 10 درصدی تقاضای تاسیس واحدهای صنعتی در مازندران

تعریض محور ورکلا به گهرباران کلنگ زنی شد

کلید توسعه اقتصادی مازندران در دستان مناطق آزاد/ منطقه آزاد تجاری مازندران در انتظار لایحه دولت است

سهم 350 میلیارد تومانی مازندران برای اشتغال پایدار روستایی

وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی به مازندران سفر می‌کند

آغاز عملیات ساخت اسکله پرورش ماهیان در قفس با حضور استاندار مازندران در لاریم جویبار

کلنگ زنی دو طرح سرمایه گذاری در منطقه ویژه اقتصادی بندر نوشهر

افزایش 10 درصدی تولید شلتوک برنج در سال زراعی جدید/ ذخیره سازی 400 هزارتن مرکبات در سورتینگ های مازندران

ارائه تسهیلات اشتغال زایی به طرح های صنعتی و گردشگری توسط بانک توسعه و تعاون مازندران

افتتاح 63 پروژه عمرانی دهه فجر با اعتبار 170 میلیارد ریال در نکا